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2011年08月29日 17:50

本日はブルゴーニュの古酒のご案内です。
ニュイとボーヌからどちらも1976年のヴィンテージです。
0829.jpg
シャンボール・ミュジニー1976 ルペ・ショーレ  23000円
  ニュイサンジョルジュにあるネゴシアンです。現在はアルベル・ビショーの
  もとにあり、最近ではこちらのヌーヴォーの予約も見かけます。もうそんな時期ですね。
  さすがに熟成したブルゴーニュの干しイチジクやマロングラッセなどの甘く濃密な
  セクシーなワインです。日付が変わるころにぜひ。 

08292.jpg
ボーヌ・サン・ヴィーニュ1976 ドメーヌ・ドゥ・シャトー・ド・ムルソー 25000円
  設立は14世紀までさかのぼる歴史あるドメーヌです。1973年からはパトリアルシュ社の
  所有になっていますが、ムルソーをはじめピュリニー、ヴォルネイ、ポマール、サヴィニー
  そしてこのボーヌなどあわせて60haを持つボーヌ最大規模の生産者です。
  牧歌的なボーヌにあって、さらに年月の風味も加わり一層土地の個性が出ています。
  こちらはワイン好きなお仲間とボトルを囲みながらお楽しみくださいませ。
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池川さんのブドウです。

2011年08月28日 20:21

0828_20110828195648.jpg

池川総合ブドウ園の代表池川仁さんのブドウです。
左はシャインマスカット、種が無く皮ごと食べられ歯ごたえが楽しいです。
右は藤稔(ふじみのり)巨峰系品種であっさりとした品のある甘みが特徴です。

山梨の甲府で生色用のブドウをつくりながら、その手腕をみこまれ同じ甲府のシャトー酒折ワイナリーの
ワイン用ブドウも栽培されています。
独自の栽培哲学は全国にも広く知られて各地の生産者の方々が池川さんを訪ねられる程です。
山本も何度か畑を訪ねました。綺麗に管理された畑で黙々と剪定と虫の駆除をされている姿が印象に残ります。

シャトー酒折マスカットベリーA”キュベ・イケガワ”2009    ボトル7800円
                                 グラス1300円

姿を変えたブドウの爽やかなマリアージュをお楽しみください。

セミナーへのご参加、ありがとうございました。

2011年08月22日 19:26

昨日はお忙しい中、またお足もとの悪い中ワインセミナーへ

ご来店頂きまして本当にありがとうございました。

湿度高めの為か講師の西方さんの口の回転も絶好調であっという間に

予定の時間を過ぎ後半は飲み会の様相を呈し、いつもの感じでそのまま営業でした。

また次回もどうぞよろしくおねがいいたいます。

当日のワインです。ヴィンテージは全て2009です。
ラモネ シャサーニュ・モンラッシェ
ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ
ジャイエ・ジル コートドニュイヴィラージュ
レシュノー ニュイサンジョルジュ‘ダモード‘
ラルロ ニュイサンジョルジュ1級プティ・プレ
ユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニーV・V
アンヌ・グロ シャンボール・ミュジニー コンブドルヴォ―
アルロー モレサンドニ
デュガ・ピイィ ブルゴーニュ・ルージュ・キュベ・アリナール
クロード・デュガ ジュブレ・シャンベルタン
ロベール・グロフィエ ジュブレ・シャンベルタン
シャルロパン・パリゾ ジュブレ・シャンベルタン‘テレ・ブランシュ

今日はボトルワイン30%OFFです!

2011年08月20日 05:24

毎月20日はボトルワインを30%OFFで

ご提供しております。

いつもはグラスワインというお客様も

ぜひぜひこの機会に開けたてからの

変化を時間をかけながらお楽しみくださいませ。

お盆期間中も営業いたしております

2011年08月14日 18:16

ミュゼの周辺は呉服関連の会社が多く、お盆のこの時期はほとんどの

ところがお休みになっておられます。

ですのでいつもより少しだけ静かですがミュゼはお盆も変わらず営業いたしております。

今日のグラスワインは

シャンパン:ポール・ロジェ・レゼルヴ・ブリュット 1780円

白ワイン:マコン・ヴィラージュ2009 940円(レリティエール・コント・ラフォン)

    :サンセール2007 1400円(ヴァシュロン)
     
    :シャサーニュ・モンラッシェ2009 1800円(ドメーヌ・ラモネ)

赤ワイン:コートデュローヌ2009 840円(ル・フルム・デュモン)

    :ル・スーラ ルージュ2005 1200円(ジェラール・ゴビー)

    :ジュブレ・シャンベルタン2006 1570円(セラファン)

    :シャルム・シャンベルタン2008 1980円(ドメーヌ・ドゥロシュ)

貴腐ワイン:シャトー ド マル1996  1300円

少し贅沢に特級のシャルムなどご用意いたしております。セラファンの2006と飲み比べなど

いかがでしょうか。
       

セミナーのご予約が満席になりました。

2011年08月14日 17:54

8月21日のブルゴーニュ2009ワインセミナーのご予約が定員になりました。

本当にみなさまありがとうございます。

当日はぜひご堪能くださいませ。お会いできます事を楽しみにしてます。


ワインセミナーのお知らせ

2011年08月13日 19:20

【ブルゴーニュ2009をロブマイヤーで酔いしれる】

いつもワインバーミュゼをご愛顧いただきまして本当にありがとうございます。
まだまだ残暑の厳しい折ですが、この度8月21日(日)にワインセミナーを開催いたします。
テーマは偉大なヴィンテージと評価高い2009年。
今回もブルゴーニュの赤と白にしぼりご用意致します。
使用するグラスはオーストラリアの最高級グラスとして知られる
ロブマイヤー・バレリーナシリーズ。
このグラスによって引き出されるブルゴーニュの潜在能力を
存分に楽しんでいただけるのではと考えております。
講師には「ブルゴーニュ魂」主催の西方裕次氏を迎え、
当日のワインはもちろんブルゴーニュの今の在りよう、
その他全国のグランメゾンで企画されているワイン会など
ドレスコード無しの言葉でより一層ワインワールドにハマっていただこうと企んでおります。
暑い時こそ天の恵みのワインで英気と知識欲を満たして下さい。
ご参加心よりお待ちしております。


      会費:お一人様 8000円
      
      日程:8月21日(日)PM3:00~PM5:00
  
      場所:ワインバーミュゼ
         京都市中京区観音堂町470道家商事ビル3F
        
      電話:075-256-8922

      HP:http://www7b.biglobe.ne.jp/~kyoto-winebar-musee/

      定員:16名様


ご参加をお考えのお客様はワインバーミュゼ(担当:山本)までお電話下さい。

ワインバー ミュゼ

ミュゼ twitter

セミナーのワインが決まりました。

2011年08月10日 18:16

8月21日のワインセミナーのラインナップが決定しました。

まだお席はございますのでこちらをご覧になってピクッときた皆様、ぜひミュゼ山本まで

ご連絡をくださいませ。

ANNE GROS
CHAMBOLLE MUSIGNY LA COMBE D'ORVEAU 2009 750ML

ARLAUD PERE & FILS
MOREY ST DENIS 2009 750ML

CHARLOPIN PARIZOT
GEVREY CHAMBERTIN TERRES BLANCHES 2009 750ML

CLAUDE DUGAT
GEVREY CHAMBERTIN 2009 750ML

DUGAT PY
BOURGOGNE ROUGE CUVEE HALINARD 2009 750ML
これはジュブレの若木から作られるので実質はジュブレです。

HUDELOT BAILLET
CHAMBOLLE MUSIGNY VIEIILES VIGNES 2009 750ML

L'ARLOT
NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU CUVEE LES PETITS PLETS 2009 750ML

LEFLAIVE
PULIGNY MONTRACHET BLANC 2009 750ML

RAMONET
CHASSAGNE MONTRACHET BLANC 2009 750ML

ROBERT GROFFIER
GEVREY CHAMBERTIN 2009 750ML

では当日お会いできます事を楽しみにしてます。

はじめまして

2011年08月09日 18:39

新しくこちらで働かせてもらうことになった谷村といいます。
よろしくお願いします。
今は大学生で京都産業大学へ行っています。
音楽が好きで、友達と組んで音楽制作などをしています。

お酒は好きなんで、よく飲みます
でもワインの知識はありませんので、これから勉強して詳しくなっていけたらなと思ってます

これからよろしくお願いします。

赤ワインもうまい。

2011年08月04日 02:16

0803_20110804015216.jpg

1920年代前半、ピエール・ラモネ氏によって設立されたドメーヌ。以来、白の名手として名をはせるラモネ。
初代ピエール氏は1994年に他界するまでカーヴに立ち続けた伝説の人物で、そのワイン造りの精神は2代目アンドレ氏に引き継がれ今は3代目ノエル氏にも。
ル・モンラッシェはブルファンの垂涎のワインですが今日、日の目を見たのはシャサーニュ・ルージュ1999
1級畑ブードリオットの斜面下部に位置し、ふくよかな石灰粘土質土壌で、果実味たっぷり。
グッドヴィンテージのワインらしく素晴らしく若々しい完熟ベリーのアロマと抱き合うように立ち上る麦わらや
栗のような木の実のやさしい甘い香り。セクシーという表現はボルドーに多い気がしますが、このワインは
そう感じさせると同時に可愛らしさも残り、このタイミングでお客様にご用意できて本当によかったと思わせてくれる1本でした。
今日はゆっくりとした営業ということもありお客様ともお話する時間はたっぷりあったのですが、交わした言葉は
「おいしいね・・」「おいしいですね・・」
ソムリエとしては甚だおはずかしいかぎりですが、幸福な時間を共にでき素晴らしいひと時でした。



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