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今日のグラスワイン。

2013年03月29日 18:41

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今日のグラスワイン。
ちょっと贅沢な週末Ver.です!

シャトーコスデストゥルネル2001
 サンテステフ2級
  グラス 2500円

しばしば格付け1級を凌駕するスーパーセカンドの

ひとつといわれ、20世紀後半にオーナーとなった

プラッツ家がシャトーの名声を大きく高めました。

現在は00年より所有者は変わりましたが

運営はプラッツ家のジャン・ギヨームによって行われています。

今夜は夜桜と共にこちらの一杯をお楽しみください。
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おススメのボトルワイン

2013年03月12日 18:54

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おススメのボトルワイン。

シャトー・クロ・サンテミリオン・フィリップ107 2007
  サンテミリオングランクリュ
   メルロー99%カベルネフラン1%
    ボトル 12000円

「107」の数字はぶどうの木の平均樹齢、つまり平均107歳のぶどうから出来たワインです。フィロキセラの害を奇跡的に免れ、現在も結実を続けています。2000年、平均樹齢100年目「キュベ100」としてリリースされ、この2007年ヴィンテージは7年目のラベルです。ただ、寿命を迎える木が年々出ているため、収穫量は「キュベ100」リリース時の半分近くにまで減っていますので、何年後までこのキュベを味わうことができるか分かりません。


始めベリーの濃厚な果実味に包まれますが、あくまでシルキー。
上品さを保つ適度な酸も感じられ、やはり古木のなせるわざかすべての味わいに調和がとれています。三寒四温の時節に味わっていただきたいワインです。もっと見る



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