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窓を開けて

2010年09月20日 18:00

IMG_3112.jpg
窓を開けての営業が始まりました。
これからますます過ごしやすくなる季節、お庭を眺めながらのワインは如何でしょうか?

今日のおススメ赤ワイン
ジュヴレ・シャンベルタン‘05 グラス1680円
シャルロパン・パリゾ:ブルゴーニュ

ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン=パリゾ はエレガントながらも力強く官能的な
ブルゴーニュを産出するドメーヌで、
アルマン・ルソー、クロード・デュガ、デュガ=ピィ、ドニ・モルテと並び
ジュヴレのスーパースターです。

「ブルゴーニュ・ファンなら知らない人はいない」伝説の造り手
「アンリ・ジャイエ」の教えも受けた弟子の一人でも有り、またジャイエ自身から絶賛されています。
昨今は、フレデリック・マニャンと仲の良さが知られており
フィリップの指導を受けたフレデリック・マニャンの2000年ヴィンテージは
業界に大きなショックを与えています。

この大変な人気の割に正規品の数は非常に少ないことでも有名なシャルロパンを
グラスワインで如何でしょうか?
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