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今日のワイン

2009年07月10日 18:48

0708.jpg

アンリヴィオ ブリュットロゼNV
グラス2300円   ボトル15000円


今日では希少品となったシャンパーニュの伝統的な木製開放プレスを使用するなど
“シャンパーニュの温故知新”の精神を貫いており、
20年前から既に厳格なリュットレゾネを実践していたという真の職人です。
セパージュはピノノワール33%ピノムニエ33%シャルドネ33%
あまり日本では見かけません。特にフランスとドイツでほとんど消費されるようです。
2年ほど前に飲んだ時は「・・・渋っ。」
先月飲んだ時は「ベリー香たっぷりでまろやか」
なかなか個性的なロゼです。

そういえば今日から鉾がたてられてますね。

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